Pâtisseries - Boulangerie Pâtisserie L'Epicurien

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Carré Lacté: sablé breton, mousse chocolat au lait, ganache chocolat au lait, glaçage chocolat au lait

Saint Honoré: pâte feuilletée, croquembouches garnis de crème pâtissière, chantilly

Ruby: biscuit pain de gênes zesté citron vert, mousse fraise, compotée de fraises, glaçage chocolat blanc rosé

Epicurien: biscuit chocolat et crumble, crémeux chocolat au lait, compotée de framboises, mousse chocolat noir 60%, velour chocolat noir.

Frisson: biscuit spéculoos, praliné pétillant, mousse fromage blanc-vanille-chocolat blanc, crémeux citron, glaçage citron.

Montélimar: biscuit financier pistache-griottes, mousse nougat, glaçage chocolat blanc vert

Durocasse: meringue, brioche imbibée de sirop vanille, crème au beurre praliné, éclats de nougatine

Caramélisse: feuilletine praliné croquant, mousse caramel lacté

Fraisier: génoise, mousseline vanille,fraises, déco gelée de fraises ( possibilité de déco pâte d'amande verte)

Concorde: meringue chocolat, mousse chocolat noir.

Capitol: Genoise avec brisure de framboises, mousse légère vanille, meringue italienne, fruits frais

Baba au rhum: biscuit baba imbibé au rhum, chantilly mascarpone, fruits frais.

Poêlon glaçé: caquelon nougatine, meringue, assortiment de glaces et sorbets, fruits frais et chantilly.

Trois chocolats: génoise chocolat, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc, glaçage chocolat noir.

Charlotte fruits rouges: génoise bicolore, mousse fruits rouges, décor fruits frais.

Dulcey: sablé nantais, compotée d'abricots, ganache montée dulcey, glaçage dulcey. (dulcey: chocolat blond torréfié rapellant la confiture de lait)

Fleur des îles: macarons, crème légère vanille, framboises fraiches

Calanque: sablé breton, bavaroise chocolat blanc, créméux cassis, glaçage chocolat blanc

Khéops: biscuit financier menthe, bavaroise menthe-chocolat blanc, glaçage chocolat noir croquant.

Printemps: biscuit amande rose, bavaroise vanille à la gousse, gelée de fraises, déco fruits frais.

Boréal: biscuit pistache, bavaroise nougat, bavaroise orange, décor velours chocolat blanc.

Barbade: biscuit amande, mousse mangue-goyave, crémeux banane-passion, glaçage mangue.

Royal: feuilletine praliné croquant, moussechocolat noir.

Madagascar: biscuit brownie chocolat ( sans fruits à coques), mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir

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